最近发现很多小伙伴在焖米饭时总是掌握不好水和米的比例，导致米饭要么太硬要么太软，口感大打折扣。其实，这是一门小学问！一般来说，普通大米焖饭的最佳比例是 1:1.5（一杯米对应1.5杯水）。如果你喜欢软一点的口感，可以适当增加水量到 1:1.6 或 1:1.7；而如果偏好有嚼劲的米饭，则可减少水量至 1:1.4。
不过，除了比例，还有一些小技巧能让米饭更加美味哦！首先，淘米时不要用力搓洗，避免营养流失；其次，浸泡大米20分钟可以让米饭更饱满；最后，焖好后别急着打开锅盖，让米饭再闷5-10分钟，这样米饭会更加松软可口！
试试这些方法吧，下次煮出的米饭一定会让你惊喜！✨