周末在家闲来无事，不如给自己煮一锅香喷喷的茶叶蛋吧！茶叶蛋不仅美味，还带着浓浓的家的味道。首先准备几个新鲜鸡蛋，用勺子轻轻敲碎蛋壳表面，形成裂纹，这样煮的时候更入味哦。然后把鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，大火煮沸后转小火再煮5分钟，捞出放凉备用。
接着就是最关键的一步——调制卤汁啦！取一个小碗，混合生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、红茶包和适量冰糖，加水煮开后倒入装有鸡蛋的锅里。记得用小火慢慢炖煮至少半小时，让茶叶和香料的香气充分渗入蛋中。如果时间允许的话，可以多炖一会儿，味道会更加浓郁。
最后将煮好的茶叶蛋浸泡在卤汁中几个小时甚至过夜，这样能让蛋更加入味。第二天早上，剥开一颗热腾腾的茶叶蛋，浓郁的茶香与咸鲜交织，绝对是早餐的最佳选择！快试试吧，给自己和家人一份简单又温暖的小确幸！✨