🍲✨想要熬出一锅奶白浓香的猪骨头汤吗？这可是冬季暖身的绝佳选择！首先，挑选新鲜的猪骨是关键，最好带点肉和骨髓的部分，这样熬出来的汤才更鲜美。用清水浸泡猪骨约半小时，去除血水，减少腥味。
接着，冷水下锅焯水，加入几片生姜和少许料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。炖煮时建议使用砂锅或高压锅，砂锅能慢慢炖出奶白色汤汁，而高压锅则可以节省时间。砂锅版本需要小火慢炖至少2小时，期间记得撇去表面的油脂。
再加入一些配菜，比如胡萝卜、玉米、白萝卜或者豆腐，不仅能增加营养，还能让汤更加丰富可口。最后撒上葱花和适量盐调味即可。一碗热腾腾的猪骨头汤端上桌，温暖了整个冬天！记得趁热享用哦～🔥🍛