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雷鱼怎么做好吃 🐟✨

导读 雷鱼是一种味道鲜美的淡水鱼,深受许多美食爱好者的喜爱。那么,如何才能将雷鱼做得既美味又营养呢?以下是一个简单易学的做法。首先,准备...

雷鱼是一种味道鲜美的淡水鱼,深受许多美食爱好者的喜爱。那么,如何才能将雷鱼做得既美味又营养呢?以下是一个简单易学的做法。

首先,准备好新鲜的雷鱼一条,将其清洗干净后,用少许盐和料酒腌制15分钟,去腥提味。接着,准备一些生姜片、葱段以及蒜末备用。在锅中倒入适量的油,加热至五成热时,放入姜片和蒜末爆香,随后加入腌好的雷鱼,用中小火慢慢煎至两面金黄。此时,可以加入清水或者高汤,水量以没过鱼身的一半为宜。加入生抽、老抽调色,再撒上一些胡椒粉,盖上锅盖焖煮约10分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后,撒上葱花点缀,一道色香味俱佳的雷鱼就完成了!

这道菜不仅做法简单,而且口感细腻,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。😋🍴

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