高压锅炖牛肉是一种快速又美味的方法，特别适合忙碌的日子。首先，准备好新鲜的牛肉块、姜片、葱段和料酒。将牛肉焯水去血沫后捞出备用。接着，在高压锅中加入适量油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒均匀。
倒入足够的热水，水量要没过牛肉。加入生抽、老抽调色，少许盐调味，还可以根据个人口味加入八角、桂皮等香料。盖上锅盖，选择炖煮功能或手动设置25-30分钟即可。
炖好后，打开锅盖，可以发现牛肉已经变得非常软烂，汤汁浓郁。如果喜欢更浓稠的口感，可以再开盖收汁几分钟。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的高压锅炖牛肉就完成了！
这种方法不仅节省时间，还能保留牛肉的原汁原味，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。快试试吧！😋🍴