夏天到了，苦瓜成了很多人餐桌上的常客。虽然它营养丰富，但那股独特的苦味却让不少人望而却步。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松做出不苦又美味的苦瓜料理！✨
首先，挑选苦瓜时要注意颜色翠绿、质地饱满的。回家后，将苦瓜对半切开，用勺子挖去籽和白色部分，这是减少苦味的关键步骤哦！接着，把苦瓜切成薄片或条状，放入淡盐水中浸泡15分钟，不仅能去除多余苦味，还能让口感更脆嫩。🌟
接下来就是发挥创意的时候啦！可以尝试清炒苦瓜鸡蛋，简单快手；或者做成苦瓜酿肉，外酥里嫩，超级下饭；还可以试试冰镇苦瓜沙拉，酸甜清爽，非常适合炎热的夏日。😋
别再被苦瓜的苦味吓跑啦，快来试试这些方法吧！用一点点耐心和巧思，就能让它变成一道让人回味无穷的佳肴呢！🍴💕