在中国东北的寒冷冬季，打糕是必不可少的美食之一。它以糯米为主要原料，经过蒸煮、捶打等传统工艺制作而成，口感Q弹有嚼劲，散发出淡淡的米香味。每逢过年过节，家家户户都会准备打糕，象征着团团圆圆和幸福美满。
打糕的制作过程充满了仪式感。首先将优质糯米洗净后浸泡数小时，再放入锅中蒸熟。接着，人们会将热腾腾的糯米饭倒入石臼中，用木槌反复捶打，直到米粒完全融合成细腻的糊状。这一环节需要多人协作完成，既考验体力也体现团队精神。最后，将打好的糕团取出，撒上一层黄豆粉或芝麻粉，切成小块即可享用。
无论是直接食用还是搭配其他食材烹饪，打糕都能带来独特的味觉体验。它不仅是一种食物，更承载了浓厚的文化底蕴和家庭情感。每逢佳节，围坐一起制作打糕，已成为许多人记忆中最温暖的画面。😋🌟
传统美食 东北文化 幸福味道