👨🍳 准备食材
做一道美味的大盘鸡，首先准备好鸡肉、土豆、青椒、洋葱等主要食材。鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩滑；土豆切块备用，青椒和洋葱则为整道菜增添色彩和风味。此外，别忘了准备葱姜蒜和干辣椒，它们是提升香气的关键哦！
🔥 烹饪步骤
第一步是将鸡肉切块后用料酒、盐腌制片刻，这样能去腥增香。接着热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。随后下入鸡肉翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味。倒入热水没过鸡肉，放入土豆块，小火炖煮约20分钟，让土豆充分吸收汤汁的味道。最后加入青椒和洋葱，快速翻炒几下即可出锅。
😋 装盘享用
一盘色泽诱人的大盘鸡就完成啦！鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！😋✨无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松征服大家的味蕾。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！🎉