忙碌了一天回到家，是不是特别想吃一顿热腾腾的饭？今天教大家做一道简单又好吃的黄焖鸡米饭🍚🍛。这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，搭配一碗白米饭简直绝配！而且做法超简单，即使是厨房小白也能轻松上手哦。
首先准备好食材：新鲜鸡腿肉500克、青椒半个、红椒半个、香菇4朵、生姜几片、蒜瓣几颗、生抽、老抽、料酒、白糖和清水适量。把鸡腿肉切块后用少许盐、生抽腌制15分钟；香菇泡发切块，青红椒切块备用。
接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。然后倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味，并撒入一点点白糖提鲜。随后加入香菇块和没过鸡肉的热水，盖上锅盖小火慢炖约20分钟，直到鸡肉熟透且汤汁变浓稠。
最后加入青红椒块快速翻炒均匀即可出锅。装盘时将黄焖鸡浇在刚煮好的白米饭上，再点缀一些葱花，看着就很有食欲。赶紧试试吧，保证让你吃得停不下来！😋🍴