最近想尝试一些新的家常菜，于是决定挑战一下牛肚料理！✨牛肚虽然看起来有点复杂，但只要掌握了方法，其实做起来并不难哦。首先，准备好新鲜的牛肚和一些基本调料，比如生姜、料酒、花椒等。先将牛肚用盐搓洗干净，然后放入锅中焯水，加入几片姜和适量料酒去腥。
焯好水的牛肚切条或切块，再用清水冲洗干净。接着，热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒出香味。把处理好的牛肚倒入锅中，大火快速翻炒，加入生抽、老抽调色调味。最后，根据个人口味加点糖提鲜，再撒上一把青椒或者红椒丝点缀，增加色彩和口感。
整个过程简单又快捷，牛肚吃起来脆嫩爽口，非常适合搭配米饭食用。如果你也喜欢尝试不同食材的美味，不妨试试这道牛肚料理吧！😋
小贴士： 牛肚一定要清洗干净，否则会有异味哦！💡