一、准备工作 🛒
制作猪肚鸡煲，首先需要准备好新鲜的猪肚和鸡肉。猪肚要提前用盐和醋反复搓洗，去除异味；鸡肉则选择肉质紧实的土鸡为佳。此外，还需要准备姜片、红枣、枸杞等辅料，以及适量的盐和胡椒粉调味。
二、烹饪步骤 🔪🔥
1. 将处理好的猪肚和鸡肉切块，用开水焯水去腥后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入猪肚翻炒片刻。
3. 倒入足够的热水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，让猪肚充分释放香味。
4. 加入鸡肉块继续炖煮30分钟，直至鸡肉熟烂。
5. 最后加入红枣和枸杞，撒上胡椒粉调味即可出锅。
三、享用美味 😋
一碗热腾腾的猪肚鸡煲端上桌，香气扑鼻，汤汁浓郁鲜美。猪肚嚼劲十足，鸡肉嫩滑多汁，每一口都让人回味无穷！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是滋补养生的佳品哦！记得趁热享用，搭配米饭更过瘾！💖