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正宗砂锅的做法及配方✨🍲

导读 想要在家做出美味的砂锅料理吗?跟着下面的步骤一起试试吧!首先准备好所需的食材:新鲜鸡肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、香菇若干、葱姜蒜...

想要在家做出美味的砂锅料理吗?跟着下面的步骤一起试试吧!首先准备好所需的食材:新鲜鸡肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、香菇若干、葱姜蒜适量。调味料包括生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉。

第一步是处理鸡肉,将鸡肉切块后用清水浸泡半小时去除血水,然后沥干备用。接着将土豆、胡萝卜切块,香菇泡发后对半切开,葱姜蒜切好待用。

热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉翻炒至变色,再倒入料酒去腥。随后加入生抽、老抽调色调味,加水没过鸡肉,大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间可加入土豆、胡萝卜和香菇继续炖煮,直至食材软烂入味。

最后根据个人口味加盐、糖和胡椒粉调整味道即可出锅。一碗热腾腾的砂锅菜端上桌,香气四溢,绝对是冬日里的暖心佳肴!🍛🔥

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