一、准备阶段 🥣
制作手工红薯粉条前，需要准备好新鲜红薯和清水。首先将红薯洗净去皮，用榨汁机或搅拌机打成红薯浆，然后通过纱布过滤出淀粉液。将淀粉液静置沉淀数小时，让淀粉与水分层，之后倒掉上层清水，保留底部的淀粉沉淀备用。
二、制作阶段 🍡
将沉淀好的红薯淀粉加适量水调成糊状，加热至半熟后冷却。接着用手或工具将糊状物搓成长条状，均匀地挂在竹竿上。为了防止粘连，可以轻轻撒上一些干淀粉。最后将挂好的粉条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水冷却即可。
三、储存阶段 🏠
手工红薯粉条可以直接食用，也可以晾干后密封保存。晾干后的粉条耐储存，适合长时间存放。无论是炖汤还是炒菜，手工红薯粉条都能为菜肴增添独特的口感和风味。快动手试试吧！😋🍴