今天教大家做一道超级有嚼劲的家常菜——牛板筋!✨牛板筋虽然名字听起来有点硬核,但其实只要掌握好方法,就能做出软嫩适口的美味哦。首先准备好新鲜的牛板筋、姜片、蒜瓣和一些香料,比如八角、桂皮、香叶等。把这些材料一起放入锅中,加入足够的水,用小火慢慢炖煮。炖的过程中记得撇去浮沫,这样能让汤汁更清澈。⏳
大约炖煮1-2小时后,牛板筋会变得非常软烂。这时候可以根据个人口味加入适量的酱油、老抽调色,再撒上一点盐调味。接着转大火收汁,让酱汁均匀地裹在牛板筋上。最后盛盘时可以撒些葱花或者芝麻点缀,既好看又增添香气。🌟
这道牛板筋色泽红亮,口感Q弹,非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,它都能成为桌上的亮点菜肴!😋快试试吧,让你的味蕾感受不一样的美味体验!🎉