鲫鱼肉质细嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。想要做出一道既好吃又简单的鲫鱼料理其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定。
首先，准备新鲜的鲫鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，用姜片和料酒腌制15分钟去腥增香。热锅凉油，将鲫鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄，这样可以让鱼皮更加酥脆，同时锁住鱼肉的鲜美。然后加入适量清水，放入葱段、姜片和几颗红枣，大火煮开后转小火慢炖15分钟。最后撒上一些香菜或者葱花点缀，一锅鲜美的鲫鱼汤就完成了！😋
这道鲫鱼汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种微量元素，非常适合秋冬季节进补。快试试吧！🐟✨