鲫鱼肉质细嫩,营养丰富,是一道老少皆宜的家常菜。想要做出一道既好吃又简单的鲫鱼料理其实并不难,只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定。
首先,准备新鲜的鲫鱼一条,清洗干净后在鱼身两侧划上几刀,方便入味。接着,用姜片和料酒腌制15分钟去腥增香。热锅凉油,将鲫鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄,这样可以让鱼皮更加酥脆,同时锁住鱼肉的鲜美。然后加入适量清水,放入葱段、姜片和几颗红枣,大火煮开后转小火慢炖15分钟。最后撒上一些香菜或者葱花点缀,一锅鲜美的鲫鱼汤就完成了!😋
这道鲫鱼汤不仅味道鲜美,还富含蛋白质和多种微量元素,非常适合秋冬季节进补。快试试吧!🐟✨