干咸鱼是一道经典家常菜，鲜香浓郁，回味无穷！无论是搭配白米饭还是煮粥，都让人胃口大开。接下来就教你如何轻松制作这道美味。
首先准备好新鲜的咸鱼，用清水浸泡3-4小时去除多余盐分，期间换水2-3次。泡好的咸鱼切块备用。热锅冷油，将咸鱼块放入锅中煎至两面金黄，香气四溢。接着加入姜片和蒜末爆香，再倒入适量料酒去腥提味。最后加水没过咸鱼，放入葱结和辣椒调味，大火烧开后转小火慢炖20分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的干咸鱼就完成啦！
🌟小贴士：煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼肉碎裂；炖煮时间可根据个人口感调整，喜欢汤汁浓稠可适当延长炖煮时间哦！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多样～🐟🍛