🌱 准备阶段
糖醋蒜是一道简单又美味的小菜，深受大家喜爱。首先需要准备好新鲜的大蒜，剥皮后用淡盐水浸泡一天，这样不仅能杀菌，还能让大蒜更有韧性。接着将大蒜晾干，准备白醋、冰糖和少许花椒、八角等调味料。
🍴 腌制过程
将调料与白醋混合煮沸，待冷却后倒入装有大蒜的密封罐中。注意，大蒜一定要完全浸没在醋液里，盖上盖子放置阴凉处。一般腌制7天左右就可以食用了，但为了更好地入味，建议腌制15-30天再享用，风味更佳哦！
时间节点很重要！如果想快速尝试，可以先尝尝早期的味道，但若追求酸甜适口的完美口感，耐心等待一个月是最优选择。💡
✨ 小提示
腌制过程中记得偶尔摇晃罐子，让味道均匀分布。此外，糖醋蒜虽好，也要适量食用，尤其胃酸过多的人群需谨慎哦！腌好的糖醋蒜色泽晶莹剔透，酸甜开胃，是下饭、佐酒的好伴侣！ 🍄✨