最近,身边的朋友都在谈论如何制作一道美味的泡椒鸡爪。泡椒鸡爪不仅味道鲜美,而且酸辣可口,非常适合下酒或者当作小零食来享用。接下来,就让我们一起学习如何在家轻松做出这道令人垂涎三尺的美食吧!
首先,准备好新鲜的鸡爪500克,需要提前用清水浸泡一段时间,去除血水和杂质。然后将鸡爪清洗干净,并剪去指甲部分。接着,准备一些新鲜的小米椒、大蒜、生姜等辅料,以及适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和泡椒水。
将鸡爪放入锅中,加入足够的水和几片姜片,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮约10分钟。之后捞出鸡爪,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
取一干净容器,将处理好的鸡爪与切好的小米椒、蒜末、姜末混合均匀,再加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒调味,最后倒入泡椒水,搅拌均匀。将调好味的鸡爪装入密封盒内,放入冰箱冷藏腌制至少4小时以上,期间可以适当翻动几次,以便更好地入味。
这样一道美味的泡椒鸡爪就做好了,拿出来尝一口,酸辣爽口,回味无穷!赶紧动手试试吧!