今天给大家分享一道非常家常又美味的菜肴——茄子炒肉。😋 这道菜色香味俱全,做法简单,非常适合忙碌的工作日。👨🍳👩🍳
首先,准备好新鲜的茄子和瘦肉。切好茄子后,记得先用盐腌制一下,这样可以去掉多余的水分,让茄子更加入味。鹾️ 而瘦肉则切成薄片,加入适量的生抽、料酒和淀粉进行腌制,增加肉质的嫩滑口感。🥗
接着,热锅凉油,先将腌好的肉片快速翻炒至变色,捞出备用。🔥 然后用锅中剩余的油,将茄子片煸炒至软糯。当茄子开始变软时,再把之前炒好的肉片倒回锅中,加入蒜末和适量的调味料,大火快炒几下即可出锅。🌿
这道菜不仅营养丰富,而且色泽诱人,绝对是餐桌上的亮点。🌟 快来试试吧,让你的家人也爱上这道简单又美味的家常菜!🍴
希望你们喜欢这个食谱!有任何问题或者建议,欢迎留言交流哦!💬