今天给大家分享一道非常家常又美味的菜肴——茄子炒肉。😋 这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合忙碌的工作日。👨🍳👩🍳
首先，准备好新鲜的茄子和瘦肉。切好茄子后，记得先用盐腌制一下，这样可以去掉多余的水分，让茄子更加入味。鹾️ 而瘦肉则切成薄片，加入适量的生抽、料酒和淀粉进行腌制，增加肉质的嫩滑口感。🥗
接着，热锅凉油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。🔥 然后用锅中剩余的油，将茄子片煸炒至软糯。当茄子开始变软时，再把之前炒好的肉片倒回锅中，加入蒜末和适量的调味料，大火快炒几下即可出锅。🌿
这道菜不仅营养丰富，而且色泽诱人，绝对是餐桌上的亮点。🌟 快来试试吧，让你的家人也爱上这道简单又美味的家常菜！🍴
希望你们喜欢这个食谱！有任何问题或者建议，欢迎留言交流哦！💬