最近天气转凉，来点清淡的美食最适合不过了！今天给大家分享一道简单又美味的清汤鱼做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。
首先，准备好新鲜的鱼一条，最好是草鱼或者鲈鱼，这样肉质更加细嫩。将鱼洗净后，切成块状备用。接着准备一些生姜、葱和香菜，这些是提升鱼汤香味的关键调料。
然后，在锅中加入足够的水，放入几片姜和一段葱白，大火煮沸后转小火慢炖。等水开始沸腾时，轻轻放入切好的鱼块，避免破坏鱼肉的完整性。保持小火慢炖，让鱼的鲜味慢慢融入汤中，大约炖煮15-20分钟。
最后，撒上一些香菜叶和葱花，增加色彩和香气。调味只需一点点盐，即可完成这道色香味俱佳的清汤鱼。
这道清汤鱼不仅做法简单，而且营养健康，非常适合家庭日常或是宴请宾客时准备。希望大家喜欢这道菜，并且能在家中轻松尝试制作！🌟
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