今天给大家分享一道家常菜——红萝卜烧肉✨。这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，味道鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会的绝佳选择。
首先，准备好新鲜的红萝卜和五花肉。将五花肉切成适口大小的块，红萝卜也切成滚刀块备用。接着，把五花肉用开水焯一下，去除血水和杂质，这样可以使肉质更加紧实，口感更佳。
热锅冷油，放入适量的冰糖，小火慢慢熬化成红色糖浆，再加入五花肉翻炒至上色。随后，加入姜片和蒜瓣，继续翻炒出香味。接着，倒入适量的老抽和生抽，让肉块均匀上色。
这时候，加入切好的红萝卜块，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖。期间可以适当加盐调味，待汤汁收浓，红萝卜和肉都软烂入味即可出锅。
一道美味的红萝卜烧肉就完成啦！✨ 这道菜不仅色泽诱人，而且营养均衡，红萝卜中的维生素和纤维素与五花肉的脂肪完美结合，既满足了食欲，又兼顾了健康。快来试试吧！👩🍳🍴