今天给大家介绍一道非常美味的小吃——酥小鲫鱼🐟🍽️。这道菜色香味俱全，不仅外观诱人，而且口感极佳。首先，挑选新鲜的小鲫鱼，去鳞去内脏后洗净备用。然后，用适量的盐和胡椒粉腌制一段时间，使其入味。
接着，将腌好的鲫鱼裹上一层面粉，再蘸一层蛋液，最后裹上面包糠。这样处理后的鱼皮炸出来会更加酥脆。放入热油中炸至金黄色即可捞出，沥干油分。装盘时可以撒上一些葱花或者香菜提味，增加色彩层次感。
酥小鲫鱼不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。它的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。快来试试吧！希望你们喜欢这道菜，享受美食带来的快乐时光！😋👨🍳