蒜拌茄子 —— 清凉解暑的美味佳肴
夏天到了，天气炎热，来一道简单又美味的蒜拌茄子吧！这道菜不仅色香味俱全，而且做法也十分简单，非常适合忙碌的上班族和学生党。
首先，准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟。与此同时，可以将大蒜剁成蒜蓉备用。
茄子蒸好后稍微放凉，然后加入适量的蒜蓉、生抽、香醋、糖和少许盐，再淋上一些香油，搅拌均匀即可。这样一道色香味俱全的蒜拌茄子就完成啦！
不仅味道鲜美，蒜拌茄子还具有丰富的营养价值，茄子富含维生素P和多种矿物质，有助于清热解毒、降血脂。夏天吃上这么一道菜，不仅能解暑降温，还能让你食欲大增呢！赶紧动手试试吧！😋🍴