大家好！今天给大家分享一道非常美味的经典菜肴——油焖大虾的做法。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，绝对是一道让人垂涎欲滴的佳肴。
首先，我们需要准备新鲜的大虾500克，姜蒜适量，生抽、老抽各一勺，料酒两勺，白糖半勺，盐少许，葱一根，以及适量的食用油。
步骤如下：
1. 准备工作：先将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，然后用刀在虾背上划一刀，去除虾线。姜蒜切末备用。
2. 腌制：将处理好的大虾放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀后腌制10分钟。
3. 炒香调料：锅中倒入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香。
4. 煎虾：接着把腌制好的大虾放入锅中，两面煎至变色，表面略微焦黄。
5. 调味焖煮：加入生抽、老抽调色，再加少许白糖提鲜，倒入适量清水（没过大虾即可），盖上锅盖小火焖煮5分钟左右。
6. 收汁：待汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
一道色香味俱全的油焖大虾就完成啦！快来试试看吧！记得拍照分享给朋友们哦～👩🍳📸
希望你们喜欢这个做法！如果尝试了的话，欢迎留言告诉我你的感受哦！👍