在这个寒冷的季节里，东北烧茄子不仅能够温暖你的胃，还能让你感受到家的温馨。这道菜色香味俱全，做法也相对简单，非常适合家庭制作。接下来就让我们一起学习如何做一道美味的东北烧茄子吧！
首先，准备好新鲜的长茄子两根，切成条状，然后用盐腌制一下，这样可以去除茄子中的多余水分，让茄子更加入味。接着准备一些蒜末、葱花和适量的辣椒作为调味品。
将腌好的茄子裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。另起锅加入少量油，放入蒜末和辣椒炒香，再加入炸好的茄子翻炒均匀。最后撒上葱花，加入生抽、糖和少许水，大火收汁即可出锅。
一道香气扑鼻、色泽诱人的东北烧茄子就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是餐桌上的佳肴。快邀请家人一起来品尝这道充满家乡味道的美食吧！😋🍴