水蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感嫩滑，而且营养丰富。接下来就让我们一起看看如何制作这道美食吧！
首先，准备两个新鲜的鸡蛋和适量的温水。将鸡蛋打入碗中，加入大约是鸡蛋量两倍的温水，然后用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直至蛋液表面没有明显的气泡为止。
接着，准备一个可以放入蒸锅的容器，将搅拌好的蛋液缓缓倒入容器中。为了保证水蒸蛋的表面更加平滑，可以用筛网过滤一下蛋液，去除其中的泡沫和杂质。
然后，盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签扎几个小孔，这样可以让蒸汽更好地穿透，避免蛋液表面形成气泡。最后，将装有蛋液的容器放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟即可。
出锅前，可以根据个人口味撒上一些葱花或者淋上少许酱油作为点缀，这样一道色香味俱佳的水蒸蛋就完成啦！尝试动手做一做，享受烹饪的乐趣吧！😋
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