三鲜豆腐羹 🥄🍲
今天给大家分享一道美味又营养的三鲜豆腐羹！这道菜不仅色彩丰富，味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要快速做出一顿美味佳肴的时候。
首先准备食材：嫩豆腐一块，虾仁若干，火腿少许，香菇几朵，鸡蛋一个。这些材料都是市场上很容易买到的，而且价格亲民，非常适合家庭烹饪。
接着开始制作过程：
1. 将豆腐切成小块，虾仁去壳去肠线，香菇切片，火腿切丁。
2. 在锅中加入适量水，待水开后，先放入香菇和火腿煮一会儿，让汤底更加鲜美。
3. 然后加入豆腐和虾仁，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。
4. 最后打入一个鸡蛋，用筷子快速搅散成蛋花，撒上葱花即可出锅。
这样做出来的三鲜豆腐羹，汤色清澈，口感滑嫩，虾仁的鲜甜与豆腐的细腻完美结合，是一道不可多得的家常美味。快动手试试吧！😋