在这个炎热的夏季，来一道清爽可口的凉拌豆角再适合不过了！不仅能够解暑降温，还能保持豆角的鲜美口感。下面，就让我们一起探索如何做出美味的凉拌豆角吧！
首先，挑选新鲜的豆角是成功的第一步。确保豆角色泽鲜亮，质地脆嫩，这样的豆角凉拌起来更加美味。将豆角洗净后，切成适口的长度，然后放入沸水中焯烫约2-3分钟，直到豆角变色但仍保持一定的脆度。捞出后迅速过冷水，以保持其翠绿色泽和脆嫩口感。
接着，准备调料。蒜末、辣椒、香醋、生抽、糖和香油是必不可少的。将蒜末、辣椒与适量的香醋、生抽、糖混合均匀，最后加入几滴香油增香。将调好的酱汁均匀地淋在已经沥干水分的豆角上，轻轻拌匀，让每根豆角都裹上美味的酱汁。
最后，将拌好的豆角放入冰箱冷藏至少半小时，让味道更加融合，口感更佳。这样一道简单又美味的凉拌豆角就完成啦！一道清新爽口的凉菜，不仅能够唤醒你的味蕾，还能让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。不妨尝试一下，给家人带来一份不一样的惊喜吧！🌟