莲藕是一种常见的食材，不仅口感清脆，而且营养丰富。它富含膳食纤维和多种维生素，对身体有很多好处。今天就来教大家如何做出一道美味的炒莲藕片。
首先，我们需要准备新鲜的莲藕两节，清洗干净后切成薄片。接着，准备一些红椒和青椒切丝，这样炒出来的颜色会更加鲜艳诱人。此外，还需要准备适量的大蒜和生姜，切成末备用。
热锅凉油，先下入大蒜和生姜爆香，然后加入莲藕片快速翻炒。为了保持莲藕的脆度，翻炒的时间不宜过长。待莲藕变色后，加入红椒和青椒丝继续翻炒均匀。
最后，加入适量的盐、生抽和少许糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。一道简单又美味的炒莲藕片就完成啦！这道菜色泽亮丽，口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。
希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家尝试制作，享受美食带来的快乐！😋🍴