随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，因此对营养的需求也会发生相应的变化。为了保持健康，老人需要特别关注自己的饮食结构，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以维持身体机能和提高免疫力。此外，老人应该适量补充钙质和维生素D，以预防骨质疏松症。
饮食方面，建议老人多吃新鲜蔬菜水果，适量摄入鱼肉、禽蛋等优质蛋白，减少油腻、高盐食物的摄入。同时，应采取少量多餐的方式，避免一次性进食过多导致消化不良。对于有特殊疾病（如糖尿病、高血压）的老人，还需根据医生指导调整饮食方案。
最后，适量运动也是促进营养吸收的重要手段之一。适度的体育锻炼可以增强心肺功能，提高身体代谢率，有助于更好地吸收食物中的营养成分。