在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，为自己做一顿美味的家常菜也是一种享受。今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——酸菜鸡杂。鸡肉的鲜嫩搭配酸菜的爽口，简直是味蕾的双重盛宴！👨🍳👩🍳
首先，准备好新鲜的鸡杂（如鸡心、鸡胗等）和自家腌制或购买的酸菜。将鸡杂清洗干净后切成适口大小，酸菜也切碎备用。接着，热锅冷油，放入适量蒜末和干辣椒爆香，随后加入鸡杂快速翻炒至变色。此时，加入酸菜一起翻炒，调入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花即可出锅。
这道酸菜鸡杂不仅色香味俱全，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日晚餐或是周末家庭聚餐时尝试。快来试试吧！😋👏