寒冷的冬天，来一锅香喷喷的炖牛肉最暖心了！用高压锅炖牛肉不仅省时省力，还能让牛肉更加软烂入味。首先，准备好新鲜的牛肉块，建议选择牛腩或牛肩肉，这部分的肉质更有嚼劲也更香。将牛肉切块后焯水去血沫，这样炖出来的汤会更加清澈。接着，在高压锅中放入姜片、蒜头和料酒，再加入适量清水，水量以没过牛肉为宜。
调至炖煮模式，时间一般设置为25-30分钟即可。如果喜欢浓郁的口感，还可以加入土豆、胡萝卜等配菜一起炖煮。最后，撒上葱花和香菜提香，一锅香气四溢的高压锅炖牛肉就完成啦！😋🍴 这样炖出的牛肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，绝对是冬日里不可错过的美味佳肴！❄️🍲