食品安全是每个人都关心的话题，但你知道哪些因素可能影响食品的安全性吗？首先，生物性危害是最常见的，比如细菌（如沙门氏菌）、病毒（如诺如病毒）和寄生虫（如弓形虫）。这些微生物常常通过受污染的食物传播，导致食物中毒等问题。其次，化学性危害也不容忽视，农药残留、重金属（如铅、汞）以及食品添加剂的过量使用都可能对健康造成威胁。此外，物理性危害也不能忽略，例如食品中混入的玻璃碎片、金属屑等异物，可能会直接伤害消费者。
为了确保食品安全，我们需要从源头到餐桌全程把关：选购新鲜食材、妥善储存食品、彻底清洗蔬果，并且正确烹饪。同时，选择信誉良好的商家购买食品也是关键一步。记住，健康无小事，安全第一！💪🍎